กระดานเก็บเว็บ

Nutrismart อนาคตของการบริโภคที่ควบคุมได้!

ที่ผ่านมาหลายศตวรรษการที่เราอ้วน เป็นโรคแพ้อาหาร หรือขาดสารอาหาร เราแทบจะไม่สามารถทราบได้เลยว่า “สารอาหารไหน” หรือ “อาหารประเภทใด” ที่เราขาดจนกว่าจะไปหาหมอตรวจ

แต่ปัจจุบันนักศึกษาจากภาควิชาศิลปะของมหาวิทยาลัยโรยัลคอลเลจ ณ ลอนดอน ได้ออกแบบแนวคิด ฐานอาหารอัจฉริยะ ที่สามารถทราบได้ว่าแต่ละวันเราทานอะไรไปบ้าง และของแต่ละอย่างนั้นมีคุณค่าสารอาหารอะไรบ้าง

รูปแบบการคำนวนที่มีประสิทธิภาพนี้จำเป็นจะต้องทำกับสถานที่ที่เป็นระบบปิด เช่น โรงเรียน ที่อาหารทุกอย่างที่ซื้อจากร้านติดแท็ก RFID ทั้งหมดทำให้ทราบการผลิต จากนั้นเมื่อนำอาหารเรานั้นมาปรุงและแปรรูปเป็นมื้ออาหารต่างๆ ก็ต้องกำหนดสารอาหารแต่ละชนิดลงไปด้วย เพื่อที่ทุกครั้งที่ใครทานอาหารอะไร จะรับรู้ได้จากจอมือถือว่าของที่เรากินคืออะไร มีสารอาหารมากแค่ไหน?

เมื่อเราเห็นกราฟ และตัวเลขทั้งหมดแล้ว กา่รตามใจปากก็เป็นอีกเรื่องหนึ่งแล้ว!

(Source: newscientist.com)